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3種材料＋7種調味料＝必學的101道菜評比 博客來

博客來書店少少的素材＋簡單的廚房→ 餐桌上100％的美味

避免食材的浪費、減少瓶瓶罐罐調味料佔空間，

簡單小廚房的最高美味！＊ 40道新手也能快速製作的海鮮佳餚

＊博客來網路書店歡迎您 41道簡單又易學的肉類料理

＊ 20道精緻又飽足的湯及麵飯美味

＊ 7種調味博客來料的特性與用法

＊ 各種食材的8種保存秘訣

＊ 魚類、蝦、魷魚處理的祕訣

＊ 肉類切割紋路的博客來網路書局秘訣

＊ 醃肉的正確程序和標準份量

＊ 清澈湯品的製作方法

＊ 讓菜餚更香的祕訣-----觸香法

覺得下廚麻煩嗎？仔細想想其實料理的過程時間相當短，麻煩的是採買和準備功夫。

大家都一定有的經驗，雖然常外食但偶爾想大展身手在家做二、三樣家常菜，除了基本的蔥薑蒜之外，還要準備近二十種食材，加上每道菜所需不同的調味料…，光是買齊也要耗去大半天。尤其是配料像：洋蔥、胡蘿蔔、香菜…等，通常沒辦法一次用完，送進冰箱久了就得進廚餘桶，形成浪費；各種瓶瓶罐罐的調味料，放到過期還剩下一大半，更是佔空間。就是為了徹底改變這樣的不方便與浪費，特別以「3種材料＋7種常備的調味料」就能製作的美味家常菜為主題，精選收錄了必學的101道菜。不論是偶爾下廚的煮婦（夫）、人口簡單的小家庭，或是迷你廚房…，都能夠用最少的食材、最基本的調味料，料理出最高的美味！

這一本「3種材料＋7種調味料＝必學的101道菜」只選取7種基本的調味品：鹽、糖、蠔油、醬油、胡椒粉、紹興酒、雞粉（柴魚精），每一道菜除了常備的蔥薑蒜辛香料之外，每道料理最多只使用3種食材，而且減少不必要的配料，讓購買的材料趁新鮮一次用畢。

常備的辛香料也教您正確的8種處理與保存法，只要一次集中處理，就能夠便利的使用辛香料，不必每次下廚都要剝蒜頭、切薑片蔥段，玉手總是沾上蒜味不說，瑣碎的步驟更花時間。

書中將菜餚分為：40道新手也能快速製作的海鮮佳餚、41道簡單又易學的肉類料理，及20道精緻又飽足的湯及麵飯美味。每個單元都有詳盡的食材處理分解步驟圖，每道菜也有清楚的材料、辛香料、調味料（醃料）、做法、訣竅TIPS、烹調時間，更計算出每一人份的熱量。

希望所有讀者能因此獲得更省時省力的料理訣竅，讓您輕鬆下廚之博客來網路書店餘更能夠健康享用美食、享受一家人用餐的美好時光。

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  作者： 許瑞興    新功能介紹
• 出版社：出版菊    新功能介紹
• 出版日期：2007/03/15
• 語言：繁體中文

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3種材料＋7種調味料＝必學的101道菜評比

內容來自YAHOO新聞

人間蒸發？國際強迫失蹤人口數以萬計

今日（8月30日）是國際失蹤者日（International Day of the Disappeared），這是紀念世界各地因為各種因素（最常見的是政治因素）而陷入「強迫失蹤」狀態的人。國際人權團體稱，現今仍有數千人是強迫失蹤的受害者。但如果看中東的情形，特別是ISIS的暴行，這數字應該遠遠低估，最少是數以萬計。

「強迫失蹤」是指非自願性的失蹤，這個名詞有點文謅謅。換成比較淺顯的敘述，就是「秘密抓人」。在台灣白色恐怖年代，幾乎每個政治犯都是「強制失蹤」，他們被秘密逮捕之後，接下來秘密偵訊、秘密羈押、秘密刑求，直到被軍法起訴，家屬才被告知失蹤親人的行蹤。這已經是幾個月以後了。換句話說，家屬要忍受長達幾個月、因為親人生死不明，而飽受的心理煎熬與折磨。

2010年底，聯合國通過《保護所有人免遭強迫失蹤國際公約》，用以保障強迫失蹤受害者的司法權益和他們家屬的知情權利。聯合國官網的「強迫失蹤受害者國際日」網頁指出，「強迫失蹤」已成為一個全球性問題，經常被當成一種策略，在社會中散布恐懼，或作為打壓政治異己的手段。這種現象，特別令人關切的是：1.對人權維護者、受害者親屬、證人及經手強迫失蹤案件的律師，進行不斷騷擾；2.國家以反恐名義實施強迫失蹤；3.在強迫失蹤問題上，仍普遍存在「有罪不罰」現象。也就是說，對加害者不予追究。

國際特赦組織表示，敘利亞2011年爆發內戰以來，約8萬5千人在當地被強迫失蹤，包括政治異議人士、人權工作者和教師等。而斯里蘭卡、甘比亞和波士尼亞等國，仍有平民持續失蹤。該組織並未提及中國，中國的法輪功學員也是強迫失蹤人口的大宗。冷戰期間的強迫失蹤現象，常是因為國家暴力進行的政治整肅；但如今種族衝突、毒品交易和人蛇走私，也加深了失蹤問題。 

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/-090229625.html

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