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人氣單品女人的事本月獨享

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內容簡介: 女人的事? 金句

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□各人憑各人經驗講話，聰明人要靠自己的觀察作決定。
□男女之愛或天倫之愛，像一堆烈火總有燃盡的時候。
□人生如夢，留在夢中時不自覺，醒後只賸下一片惆悵。
□夫婦哪能像朋友一樣簡單，好則合，不好則散。
□有錢並不一定幸福。
□事業上順利的女人，精神上也有難言的苦衷。
□造成放蕩無羈的性格，還該歸咎於父母的失教。
□人，常常用自己的看法去測量別人。
□真正的生命不是用來享樂的，而是用來作有責任的耕耘。
博客來書店博客來網路書局□婚姻是共同創造新生活，要融合不同的性格習慣思想志趣。
□家務事情那麼多，永遠做不完而且永遠作不出個成績來。
□將所有的精神和體力都交給工作，才會暫時遺忘了痛苦。
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  作者： 郭良蕙    新功能介紹
• 出版社：香港商郭良蕙新事業有限公司    新功能介紹
• 出版日期：2014/04/03
• 語言：繁體中文

人氣單品女人的事本月獨享

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內容來自YAHOO新聞

牛奶看起來沒壞，但還能喝嗎？

牛奶營養豐富，細菌容易繁殖，最好保存在7 ˚C以下。
牛奶是補充鈣質不可或缺的食物，但怎麼喝才能真正攝取牛奶的營養價值？食藥署建議，每天喝1~2杯（1杯240㏄）最好，而且要冷藏在5~7℃以下，放在室溫下太久，很容易滋生細菌喔！

薪水凍漲的年代，許多人能省則省，有時鮮奶忘了放進冰箱裡，冬天氣溫低，放在室溫下一段時間，聞起來也沒有異味，以為鮮奶沒壞、仍繼續飲用，食藥署指出，市面販售的鮮奶雖經過殺菌處理，但因營養豐富，細菌極易繁殖，放在室溫下太久，即使看起來或聞起來並未變味、變質，仍可能滋生大量細菌，建議大家避免飲用，以免引發身體不適，得不償失。
 
《鮮奶上市前均經殺菌》
食藥署指出，國內鮮奶市場以牛奶為主，由於營養豐富、水分含量高，細菌及病原菌容易繁殖，因此必須經過殺菌過程，消滅病原菌、減少微生物，為避免破壞鮮奶的風味與營養價值，加熱的溫度與時間均需嚴密調控。
 
食藥署表示，目前鮮奶殺菌方式有低溫長時間殺菌法、高溫短時間殺菌法及超高溫殺菌法3種，不論哪一種，都必須在「7 ˚C以下保存」，由於殺菌條件嚴苛、充填環境良好，因此市面販售的鮮奶，初始菌數較少，變質、變味所需時間也較長。
 
《室溫2小時，牛奶變黏稠》
不過奶類畢竟營養豐富，細菌很容易繁殖，通常放在室溫下超過2小時，乳酸菌會將乳糖分解為乳酸，使酪蛋白凝固、牛奶變得黏稠，多數人就不會喝了，不過即使看起來或聞起來並未變味、變質，仍可能滋生大量細菌，一旦飲用，恐引發身體不適，建議牛奶應冷藏在5~7℃以下的環境中。
 
食藥署指出，牛奶是蛋白質、維生素Ｂ群與鈣質的重要來源，一杯240㏄的全脂鮮奶，平均含有8克蛋白質、8克脂肪、12克醣類，建議每天喝1~2杯，以營養價值而言，鮮奶、奶粉並無不同。
 
《冬天天氣冷，牛奶溫熱喝》
此外，冬天天氣冷，很多人習慣鮮奶加熱再喝，加熱至40℃以上，表層會形成薄膜，至65℃，開始產生點狀凝固物，至100～120℃則會燒焦，建議溫熱即可，千萬不要煮到沸騰，才能充分攝取牛奶的營養成分。

 【本文原始出處來自《台灣好食材》】

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/牛奶看起來沒壞，但還能喝嗎？-070136311.html

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