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假日鮮食譜年中慶 博客來

“Fusion”簡而言之是無國界的創意美食，都是極富創意和勇氣的。Fusion美食就像藝術品一樣，創作者在博客來書店造型和材料配搭上下了不少工夫，希望為品嚐者帶來視覺和味覺上新的驚喜。作者把40個天馬行空研發出來的主食、甜點和飲品食譜收錄在這本書內，並與您分享如何妙用蘸汁、調味料和各種食材，希望能為您帶來新的烹飪靈感，讓您也能為家人和朋友帶來更多的新口味。

曾多次參與食譜設計及烹飪比賽，包括《忽然一周》之「聲寶星級食譜大賽」亞軍；《Lisa 味道》舉辦之「感謝爸爸大行動溫馨食譜設計及烹飪大賽」；於有線電視節目「肥媽私房菜」之「訪尋家鄉菜廚神」環節中示範菜式及接受訪問；憑創意食譜於「創意新煮意」和《都市日報metroLife》「DIY健康創意食譜大招募」等比賽中得獎。

近年在報章發表個人創作食譜，包括加拿大多倫多《明報》「樂在明廚」、《都市日報》「今日食譜」投稿，2007?a href="http://books.one-malls.com/">博客來網路書店歡迎您?月起撰寫《都市日報》食譜專欄Kelly’s Delicacies。

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  作者： 吳綺嘉    新功能介紹
• 出版社：萬里機構    新功能介紹
• 出版日期：2008/06/01
• 語言：繁體中文

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假日鮮食譜年中慶

內容來自YAHOO新聞

人生哲學－工作即生活 生活即工作

工商時報【顏瑞田】

剛過耳順之年的漢來總經理林子寬，正式揮別「50知天命」的歲月，投身飯店經營40年的他，因為飯店產業的環境特性，早已讓林子寬練就「工作即生活，生活即工作」的人生哲學。

「我的手機，是24小時開機的」，就像是7-11，林子寬說，這就是服務業的特性，因此，即使出國，也時時要跟公司保持連絡，掌握飯店營運動態，那怕是休假，碰到重大緊急事件，同樣也得立刻回到總經理辦公室，坐鎮指揮。

24小時全年無休，這樣的工作條件，對無法領悟的人來說，一定會單方面認定，這跟家庭生活和休閒生活完全相衝突；但是，對林子寬而言，則有另外一番的見解，就是把工作融入生活，同時把生活融入工作，「抽空」陪家人，「抽閒」度假，也是一種二合一的幸福。

更何況，想要住全球最新的飯店，想要住全球歷史最悠久的飯店都可以，「這絕對是工作和生活二合一，最開心的事情」，林子寬特別感激國揚集團創辦人侯西峰，為了培養他經營漢來飯店，成為國際性觀光飯店，讓他住進國際一流飯店，實際體驗、學習一流飯店的經營、管理模式。

這樣的走動式學習，加上林子寬的專業能力、以及漢來的專業團隊，在營運上，屢受肯定，「感動式服務」幾乎成為漢來飯店的代名詞，得獎更是難以計數，2008年與2012年由遠見雜誌評鑑為全台商務飯店服務冠軍，2013年交通部觀光局頒贈年度最優良商務飯店，2014年再度高分蟬聯交通部觀光局星級旅館最高評鑑五星級，亮眼成績，一點都不輸國際連鎖品牌。

基於人才是飯店的最佳資產，林子寬也把侯西峰重金培育他的模式，套用到飯店主管身上。他提供機會給一級主管，入住世界高檔飯店、品嘗精緻料理，希望藉由實境體驗，把最好的營運管理帶到漢來。

此外，他也經常勉勵部屬，除了管理能力強化之外，在生活品味與視野格局，更需要不斷提升，多方面提升自己內在、與素養，成為全方位的專業經理人，希望漢來精英團隊，都能兼具5星級飯店品質和服務的檔次、格局、與水準，再創漢來20年的高峰。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/人生哲學-工作即生活-生活即工作-215007697--finance.html

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