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內容簡介: 本書以南海西沙群島為研究區域，緊扣生態環境對氣候變化和人類活動生物響應這一主題，以糞土沉積層為主要研究載體，利用多科學交叉的技術手段開展了過博客來書店去2000年島嶼生態演變、海島古生態、氣候變化過程以及人類活動歷史記錄的研究，並通過記錄間的相互對比研究，深入探討了低緯度地區海洋島嶼生態系統對氣候變化和人類活動的響應機制，闡明西沙海鳥數量變化的原因。

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• 作者： 孫立廣
• 出版社：上海科學技術出版社
• 出版日期：2014/02/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

年節尾牙吃多多=胖多多！　享受美食保輕盈

(健康醫療網／記者郭明琪報導)

每到歲末年初，正是朋友相聚，公司尾牙、應酬不斷，喝酒，大魚大肉餐餐必備，高糖高脂零食更是不離手，年後才驚覺體重上升，腰圍胖一圈。營養師提醒，既要享受美食，又想保有輕盈體態，其實是有方法；除了注意食材的選擇之外，也可藉由補充保健營養品，讓你吃得沒負擔。

根據國民健康署統計，民眾過年平均發胖1.7公斤，男性平均增加1.8公斤、女性則是1.5公斤。 肥胖，帶來的不只是健康問題，更隱藏著許多醫療成本與危機。台灣癌症基金會的資料顯示，我國的十大死因，每項都與肥胖有關，每年對於慢性病的醫療支出高達250至500億元！

過量肉類油脂　引發腸胃不適造成肥胖

營養師黃俐娟表示，尾牙、應酬會造成肥胖的最大原因在於我們吃太多食物了，年節食物大半多油、多糖，加上喝酒、喝飲料，缺乏水分，缺少纖維，胃部蠕動降低，活動量減少，食物多半堆積在胃部，不只增胖，也容易造成消化不良、脹氣、排便不順等。

調整進食順序　形成保護罩

希望能夠享受美食，又能保有輕盈體態，其實是有方法，黃俐娟營養師建議，第一是調整進食的順序，進食時先吃纖維，多吃一點纖維，再喝一點湯，接著吃包括魚、肉、蛋、奶類的蛋白質，最後再吃澱粉類食物。她比喻，這樣的順序就像是幫胃穿上一件保護罩，能夠維持血糖的穩定，又不會造成脂肪囤積。

食物選擇宜低糖　份量控制很重要

在食物的選擇上，黃俐娟營養師則建議，多選擇低升糖食物，在份量上也要取捨。比如說，水果份量一天1-3份（一份為一個小飯碗大小），奶類1-2杯，主食多以粗糙、非加工類為主，減慢脂肪的吸收速度。至於食物的醬汁最好偏日式，烹調方式也盡量選擇以蒸、烤方式處理。

「吃」前預防　「吃」後補救

即使如此，面對年節的大量應酬，恐怕仍嫌不足；保健業者陳少珮表示，一些保健營養品的補充就更為重要，既可以「吃」前預防，又可以「吃」後補救。例如藤黃果可以降低對於醣類的慾望，減少食慾，又有避免精緻糖類轉換成脂肪的功能；小麥萃取物可以讓澱粉不分解；仙人掌的萃取物成分中含有特殊纖維，可以減少脂肪的吸收；植物固醇可以降低膽固醇；肉鹼可以幫助燃燒脂肪。陳少珮形容，這就好像是為身體展開一張大漁網，任何油脂食物進來，漁網就發揮當下的阻隔效果，不讓這些油脂食物造成身體負擔。

陳少珮強調，社會上普遍接受酵素具備體內環保的功能；可是，在酵素的選擇上，如果包含的蔬果種類越多，酵素種類越多元，越有機會同時補充到最多的蔬果酵素營養，也是民眾在滿足口腹之慾後，希望盡快恢復輕盈體態的重要選擇。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/年節尾牙吃多多-胖多多-享受美食保輕盈-000800486.html

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