大廚在我家(2)大廚基本法：新手看訣竅，老手看門道，國宴名廚保師傅13招獨門料理基本法，64道必學經典菜餚，一本萬用！分享購買
博客來
國宴名廚保師傅13招獨門料理基本法，一本萬用！
保師傅：有學生告訴我，自從跟我學做菜，並且回家試做之後，她的先生天天都回家吃晚飯，甚至還問明天吃什麼？希望透過美食，找回更多的愛與關懷。
博客來網路書店
皇冠
60週年
紀念出版
博客來網路書店歡迎您料理一點都不難，練好基本法就能一通百通，
用最普通、最常見、最便宜的食材也能做出好料理！
●手殘也能煎出超完美、零失敗、皮脆肉嫩又多汁的雞腿排？
博客來書店●如何蒸出外表滑如鏡、內裡不穿孔的嬌滴滴嫩蒸蛋？
博客來網路書局●大塊肉怎麼燉才入味？靈活運用分袋冷凍可以一餐變五餐？
●食安風暴一波未平一波又起，該如何自製煉油？
●豆類該如何處理才能去生拔臭，煮得嫩而不爛？
博客來●一條魚洗了三次還是魚腥沖天，原來是畫錯重點？
●冷凍豬肉硬梆梆，怎麼冰才能又好切又不出水？
●如何蒸出皮爆開、肉雪白，像猛男般的誘人蒸魚？
中華料理千變萬化，八大菜系各自精采，看似難做，但其實只要把底子打好，什麼菜也難不倒！國宴名廚保師傅按照肉類、魚類、雞蛋、豆類、漬菜等平時最常用到的食材，整理出十三招料理基本法，並從中衍生出六十四道必學經典菜餚，從最家常的涼拌小黃瓜、荷包蛋、煎牛排，到行家級的紅燒黃魚、獅子頭、滷蹄膀……等等，只要學會基本法，從此料理任督兩脈全通，讓新手家常菜零失敗，老手功夫菜更上層樓！
博客來
- 作者： 曾秀保（保師傅）/示範, 王瑞瑤/著, 高政全/攝影 新功能介紹
- 出版社：皇冠 新功能介紹
- 出版日期：2014/06/30
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
今日（8/24）重點新聞報你知
聯合報：救台股 平盤以下禁放空
聯合報24日報導，金管會23日宣布三大救市措施，包括24日起禁止平盤以下放空，並鼓勵金融業實施庫藏股、買進各類績優股票，以及舉辦個別產業前景座談會與公司業績發表會，全力穩定市場，提振投資人信心。
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中國時報：救台股 祭出撒手鐧？ 今起平盤下禁放空
中國時報24日報導，搶救台股大作戰！金管會昨祭出救股市三招，宣布自今日開始，禁止平盤以下放空等撒手鐧。金管會主委曾銘宗表示，除了融券借券持續增加外，也有發現外資聯合國內券商統包借券炒作的不當情事，所以祭出新制；而證期局今日開始，也將約談特定3至5家國內券商，了解國內券商的借券操作。
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蘋果日報：救台股 抓禿鷹 平盤下禁放空
蘋果日報24日報導，國際景氣吹寒風，國內全年GDP（國內生產毛額）無法「保2」，加上美股上周五暴跌530點，台股今開盤恐摜破7700點技術指標，為保台股，金管會主委曾銘宗昨宣布4招救市，一方面祭出平盤下禁放空等3措施，另方面嚴抓禿鷹，鎖定1家疑似向國內券商統包借券放空的外商投資公司，最快今約談券商。面對全球股災，專家建議可抱現金或持有美元、黃金分散風險。
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自由時報：搶救台股 平盤下禁放空
自由時報24日報導，上週黑色星期五全球股市皆墨，台股跌破十年線，美股道瓊指數收盤更重挫530點，為搶救台股，金管會24日宣布今日起禁止平盤以下放空等三項措施；金管會主委曾銘宗強調，這是考量國內外金融市場情勢，為保障投資人權益，以及維持證券交易市場秩序之因應措施。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/今日(8-24)重點新聞報你知-235203241.html
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