五星主廚的雞料理教科書：一次學會刀工、料理，做出獨一無二的個人風味餐（附精美防水書套）熱搜產品
博客來
每家廚房裡一定要有的一本雞肉料理教科書！
日本一位難求的四大餐廳主廚不藏私公開烹飪密技。
1,ooo張照片完全圖解，超詳細示範解說。
本書特色
博客來網路書店特色1：一位難求的日本四大餐廳主廚，獨家公開數十年烹飪密技。完整收錄在《五星主廚的雞料理教科書：一次學會刀工、料理，做出獨一無二的個人風味餐》，不用花大錢，在家也可以做出「五星級」雞料理！
做料理最重要便是瞭解食材的特性與結構，才能保留食物最天然的美味並做出最美味的料理。四大神廚教各位從認識雞肉開始，接著詳盡介紹刀工：怎麼切不會破壞肉質紋理，並保有漂亮外表，最後告訴各位如何做出獨一無二的個人風味餐。
*瞭解雞開始：認識雞肉的特徵?圖解雞的骨骼
*刀工很重要：全雞分切?各部位料理的事前準備?串燒切法?外型整理
*超好吃串燒：日式串燒?獨門醬汁及鹽烤法?炭火堆疊及升火祕方
*五星級料理：113道中、西、日、異國創意雞肉料理一次學會。
特色2：1,ooo張照片完全圖解，超詳細示範解說。邊看邊學，新手也能立刻上手！
*如何做出富含肉汁的雞肉料理？
*該怎麼切出骨肉分離的完美雞肉？怎麼整理出漂亮的雞肉外型？
*自己做日式串燒不是肉烤太老就是焦掉；
博客來*燉雞高湯總是太油；
*雞肉臟不會處理丟掉又覺得可惜……
不用再煩惱啦！《五星主廚的雞料理教科書：一次學會刀工、料理，做出獨一無二的個人風味餐》幫助你解決困擾，圖解說明超詳細，邊看邊學，新手也能立刻上手！
博客來書店特色3：米其林三星餐廳也吃不到的私房美味─《五星主廚的雞料理教科書：一次學會刀工、料理，做出獨一無二的個人風味餐》融合日本、法國、香港等異國及創意料理的獨家口味！不用再買一堆食譜書，一本讓你都學會。
[27種日式料理]：雞翅皮串、橫隔膜串、膝軟骨串、雞鬆丼飯、雞湯、雞肉丸湯、照燒雞肉丸……
[10道西式料理]：雞肉捲、紅酒燉雞、法式炸雞、雞胸佐鵝肝醬……
[11道中式料理]：蔥薑白斬雞、山東燒雞、芙蓉雞、宮保雞心……
[65道創意單品]：麻醬拌雞腿肉與扇貝、北非小米雞肉飯、皮蛋雞肉捲、雞肉舒芙蕾、茶水滑雞、煎雞皮拌山葵葉、雞雜凍……
特色4：貼心加贈精美防水書套，就算料理檯面溼答答也能安心翻閱《五星主廚的雞料理教科書：一次學會刀工、料理，做出獨一無二的個人風味餐》！
想在廚房邊看書邊做料理又擔心書被油漬水滴調味料……弄髒？不用擔心了！本書貼心設計了精美防水書套，讓你隨手看隨手翻，輕鬆愉快地的做出一桌美味雞料理！
博客來
- 作者： 猪股善人, 江﨑新太郎, 谷 昇, 出口喜和/合著 新功能介紹
- 出版社：不求人文化 新功能介紹
- 出版日期：2014/05/08
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
今日（9/13）重點新聞報你知
聯合報：高鐵12月1日北高降為1490元
交通部長陳建宇昨天宣布，高鐵新設彰化、苗栗、雲林3站12月1日通車營運，當天起，高鐵票價也提前降價，北高從1630降回1490元。由於高鐵全線站數從8站增至11站，他表示，既有的直達車及停靠8站的列車型態仍將保留，行駛時間不變，北高車程維持最快96分鐘。
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中國時報：伊梓帆被霸凌到哭
中職桃猿啦啦隊LamiGirls成員陳伊、梓甯、小帆組成的「伊梓帆」團體，因拍攝「挺柱」桌曆未報備，而遭球團封殺，更被網路霸凌到掉淚。3人昨各自出門散心。經紀人「罐頭」表示，她們希望能夠沉澱一下，預計過幾天會出面說明。他強調，3人是認同國民黨總統參選人洪秀柱的體育主張，而不是政黨顏色。
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蘋果日報：踢爆 警淪富豪保全
警察竟淪富豪私人保全！新竹科學園區內居住科技業老闆、總身家逾200億的「CEO名人巷」，竟用警察當看門警衛！《蘋果》調查，自2006年起，CEO名人巷路口除了有竹科管理局聘用的保全24小時站崗，每晚11時至隔天清晨6時，還有一名荷槍實彈的警察站崗，盤查攔檢路人，工作形同私人保全。此舉不但創下全國首例，9年多來也耗費逾750萬公帑，民眾昨怒批：「這不是特權，什麼才是特權？」
自由時報：44年藝界人生 江蕙今晚封麥
台灣歌壇天后江蕙今晚將正式「封麥」！她的偶像山口百惠當年退隱時把麥克風留在舞台上，今晚的封麥儀式，她是否比照辦理？成為全台灣歌迷最關注的焦點。可以確定的是，她的封麥不但是不唱了，今晚也不再接受任何媒體的訪問，日後只為公益代言，真正從絢爛回歸到平淡。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/今日-9-13-重點新聞報你知-234813114.html
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