法國藍帶的基礎料理課本月獨享
博客來
博客來網路書店法國藍帶廚藝學院的學習範本
取得料理世界的護照
就從這一本開始！
「法國藍帶的基礎料理課」就是將傳統的法國菜，以最專業的師資，化繁為簡卻不改其美味的傳授給有興趣的朋友。從小牛高湯、雞高湯、魚高湯，這3種代表性的高湯作法開始，到18種醬汁詳細製作，再進一步到以食材為分類，藉由對肉類、魚類、蔬菜等各種食材的特性、處理方式、加熱方法，及與前述之高湯、醬汁的搭配方式等的充分了解，清楚易懂的配方、詳細分解步驟圖，讓您能夠確實地掌握到最基本的技巧。
此外，為了讓您對食材有更深一層的認識，將針對每一種食材，各為您介紹基本的傳統料理及應用在現代料理共的兩道菜，共計30道的佳餚，只要懂得基礎知識及技巧就能輕鬆製作！法國料理的學習範本在本書中，我們依各種不同的食材，分別設計成古典料理及現代料理組合而成的菜單，讓各位能夠更進一步地認識「基本中的最基本」法國料理。法國藍帶廚藝學院的巴黎本校，創立於1895年，為一所法國料理糕點的專業學校。創校至今，在世界各地12個國家中，已建立了22所分校，每年在籍的學生高達12000人。
此外，分佈各國的80名廚師們，更兼具料理大使的使命，致力於法國料理藝術、飲食文化的傳承。法國料理及糕點技術，歷經長久歷史的建構累積而成，若能習得這些技巧，更可以廣泛地運用在世界上任何一種料理上，彷彿取得了料理世界的護照般，可以暢通無阻地游走在各種料理之間，得心應手。因此，我們衷心地期望，本書能夠成為法國料理學習者向前更邁進一步的有效學習範本。博客來博客來書店博客來網路書局
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- 作者： 法國藍帶廚藝學院 新功能介紹
- 出版社：大境 新功能介紹
- 出版日期：2005/03/17
- 語言：繁體中文
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法國藍帶的基礎料理課本月獨享
內容來自YAHOO新聞
以報復性空襲 傳敘軍1死7傷
（路透安曼21日電）敘利亞軍方消息人士今天表示，以色列空襲戈蘭高地（Golan Heights）1個敘利亞軍方據點，造成1名軍人喪生，7名軍人受傷。
官方媒體報導，以色列軍方表示，1座以色列村莊遭遇火箭攻擊，已採取報復性攻勢。 報導說，火箭攻擊沒有造成傷亡。中央社（翻譯）新聞來源https://tw.news.yahoo.com/以報復性空襲-傳敘軍1死7傷-093602217.html
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